Buna. Sunt Marian si muncesc cu drag si spor in HoReCa de la 16 ani. Am inceput ca spalator de vase intr-o bucatarie si in alti 16 ani am trecut prin toate posturile: piccolo, ospatar, ajutor de barman, barman, bar manager, manager si general manager. Dar hai, mai bine, sa iti povestesc despre DOT sau toata experienta mea de pana acum, pusa intr-o farfurie, intr-un pahar si intr-un zambet.
Dupa atatia ani de experienta in restaurante, sa-mi deschid o afacere in acest domeniu a venit natural. Idealul meu era sa am un spatiu fain, in care clientul sa se simta bine, relaxat, sa se bucure de timpul petrecut cu prietenii, sa manance o gustare buna, iar seara sa inchine un pahar intr-o atmosfera vesela.
De aici ideea DOT – District of Toast. Apoi, chiar dualitatea cuvantului toast care inseamna deopotriva invitatia la a inchina o bautura in cinstea cuiva cat si o mancare casual, rapida, ne-a dat ideea de ce am putea servi in districtul nostru.
