Bună. Suntem Paul și Viorica, super fani burgeri! Nu e de mirare că o să îți povestim despre afacerea noastră cu burgeri pe care am început-o acum doi ani.
Amândoi am lucrat în Anglia câțiva ani, eu am fost chef, iar Viorica a avut diverse funcțîi, promovând până la statutul de supervisor de restaurant. Timp de șapte ani ne-am gândit cum ar fi să avem propria noastră locație, am planificat, am visat, am muncit cu gândul că într-o zi va fi posibil. Am revenit în țară și în vara anului 2018 am început povestea Meat Up.
Ne-am dorit să oferim comunitățîi clujene un loc specializat în burgeri și să facem din Meat Up un simbol, un loc de întâlnire între oaspețîi care apreciază burgerii de calitate.
Ce înseamnă conceptul Meat Up?
Meat Up este contruit în spiritul burger joint și de aceea ne-am propus să oferim o gama mai restrânsă de produse, cum ar fi: burgeri, pulled pork, costițe de porc BBQ și hoț dogi. Și toate acestea de cea mai bună calitate. Mizând pe calitatea produselor, am reușit să câștigăm clienți care ne-au devenit fideli și care comandă în fiecare zi.
Cum poți să încerci burgerii noștri?
Dacă ești din Cluj sau dacă treci prin Cluj, cu drag te așteptăm chiar în inima orașului, pe bld. Gheorghe Șincai, nr. 14, nu ai cum să ne ratezi. Iar dacă vrei să mănânci acasă sau la muncă, ne poți găși online pe platformele de livrare: Food Panda, Take Away, Tazz by Emag și Glovo. Dacă nu ești convins hai pe profilul nostru de Instagram, Facebook sau chiar Google. Pozele cu burgeri și comentariile clienților te vor convinge că suntem o alegere bună!
Cum am simțit ca antreprenori perioada asta?
Destul de dur. Închiderea restaurantului în contextul pandemiei a dus la reducerea vânzărilor din ultimele luni de până la 40%. Menținerea cash-flowului a devenit o provocare ținând cont că am redus activitatea numai pe partea de livrare, iar banii îi încasăm uneori la 1-2 săptămâni de la vânzarea produselor. Preocuparea noastră principala este stabilitatea business-ului, să ne menținem pe piață oferind cea mai înalta calitate.
Ce aș vrea să știe oaspeții noștri?
Că le mulțumim pentru aprecieri. Aș vrea să știe că pentru noi, nimic nu se compară cu sentimentul pe care îl avem când îi privim din bucătărie cum muscă prima dată din burgerul comandat și vedem reacția de satisfacție de pe fetele lor. Asta ne da forță să continuăm!
Cu drag,
Paul și Viorica
